Traditionelle Methode

Sie benötigen:

Ein Bambusbesen (ein Chasen)

Eine Teeschale (Matcha Chawan)

Ein Messlöffel (chasaku)

Ein Teesieb

• Matcha-Pulver

1. Mit der Schöpfkelle 1½ Löffel (etwa 2 Gramm oder 1½ Teelöffel) Matcha-Pulver in das Sieb geben.

2. Sieben Sie das Matcha-Pulver in Ihre Teetasse und drücken und schwenken Sie es mit dem Holzlöffel im Sieb. So vermeiden Sie Klümpchen und erhalten einen besonders feinen Tee.

3. Gießen Sie langsam das heiße Wasser (ca. 60 ml, 85 °C) in die Schüssel mit dem Matcha-Pulver.

4. Matcha und Wasser mit dem Schneebesen verrühren. Die Seiten der Tasse schnell in kreisenden Bewegungen abstreifen, um sicherzustellen, dass alle Matcha-Klümpchen eingearbeitet sind. Anschließend das Handgelenk entspannen und den Tee in einer M- oder W-förmigen Bewegung zügig schaumig schlagen (normalerweise etwa 10–15 Sekunden).

5. Glätten Sie die Bläschen mit den Spitzen Ihres Schneebesens.

Wie man Matcha zubereitet (Matcha trinken) 

Traditionelle Methode

Sie benötigen

Ein Bambusbesen (genannt Chasen)

Eine Teeschale (Matcha Chawan)

Eine Messkelle (chasaku)

Ein Teesieb

• Matcha-Pulver

  Glätten Sie die Blasen mit den Spitzen Ihres Schneebesens

  Mit der Schöpfkelle 1½ Schöpfkellen (etwa 2 Gramm oder 1½ Teelöffel) Matcha-Pulver in das Sieb geben.

  Sieben Sie das Matcha-Pulver in Ihre Teeschale und drücken Sie es mit der Schöpfkelle im Sieb an, während Sie es umrühren. So vermeiden Sie Klümpchen und erhalten einen besonders cremigen Tee

  Gießen Sie langsam das heiße Wasser (ca. 60 ml, 85 °C) in die Schüssel mit dem Matcha-Pulver.

  Verrühren Sie Matcha und Wasser mit einem Schneebesen. Schaben Sie die Seiten der Tasse schnell in kreisenden Bewegungen ab, um alle Matcha-Klümpchen zu lösen. Entspannen Sie dann Ihr Handgelenk und schlagen Sie den Tee zügig mit einer M- oder W-förmigen Bewegung auf, bis er schaumig ist (normalerweise etwa 10–15 Sekunden).