Selbstverständlich bieten wir auch entkoffeinierten Kaffee an.

Decafeo . Unsere entkoffeinierte Mischung besteht ausschließlich aus rohen, entkoffeinierten Bohnen, die bei De Pelikaan geröstet werden.
Verfahren : DCM-Verfahren (Dichlormethan): Im Extraktionsgefäß zirkuliert Dichlormethan um die eingeweichten Bohnen, um das Koffein zu extrahieren. Anschließend wird das DCM-Koffein-Gemisch abgelassen. Dieser Extraktionsschritt wird mehrmals wiederholt, bis der verbleibende Koffeingehalt den gesetzlichen Höchstwert von 0,1 % nicht überschreitet. Das Verfahren gewährleistet, dass alle Lösungsmittelrückstände die in der europäischen Gesetzgebung festgelegten Grenzwerte nicht überschreiten.

Der Decafeo eignet sich für alle Brühmethoden.