Instructions pour la préparation du thé japonais
Merci d'avoir choisi le thé vert japonais. Vous savez peut-être que le thé vert japonais de haute qualité est si exceptionnel que les mêmes feuilles peuvent être infusées 3 ou 4 fois. Il suffit d'ajuster légèrement la température de l'eau à chaque fois.
Matcha Latte
Ingrédients : 2 cuillères à café (5 g) de poudre de matcha, 2 cuillères à soupe (30 ml) d’eau chaude, ½ tasse (100 ml) de lait chaud (lait de coco ou lait d’amande), 1 cuillère à café de sucre (ou selon votre goût). Préparation : Tamisez la poudre de matcha pour éviter les grumeaux. Mélangez la poudre de matcha tamisée avec….
Crème glacée au matcha
Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré (414 ml), 500 ml de crème épaisse (473 ml), 2 cuillères à soupe de poudre de matcha. Préparation : Mélangez le lait concentré sucré avec la crème épaisse. Ajoutez la poudre de matcha. Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un robot culinaire.
Comment préparer le matcha (boire du matcha)
Méthode traditionnelle Vous aurez besoin de : Un fouet en bambou (chasen) Un bol à thé (matcha-chawan) Une cuillère doseuse (chasaku) Une passoire à thé • Poudre de matcha 1. À l’aide de la louche, prélevez 1½ cuillère (environ 2 grammes ou 1½ cuillère à café) de poudre de matcha et versez-la dans votre bol….