Description

Ce thé blanc, connu sous le nom de 君山银针 en chinois simplifié et 君山銀針 en chinois traditionnel, est également appelé « Aiguille d'argent de la montagne du gentleman ». Il est cultivé dans la province du Hunan, en Chine, où le thé jaune est également très répandu. De ce fait, ces deux variétés sont souvent confondues, notamment en raison de leurs nombreuses similitudes.

La production de ce thé blanc est extrêmement laborieuse et longue. Seuls les bourgeons les plus jeunes, cueillis à la main, sont utilisés. En moyenne, un kilo de Jun Shan Yin Zhen contient 60 000 bourgeons ! Ces bourgeons sont encore fermés et les feuilles présentent une texture très fine et duveteuse.

Son arôme est essentiellement celui d'un thé blanc reconnaissable et délicieux : léger, délicat, doux, avec de subtiles notes de fruits à noyau et de foin sucré.

Contenu : échantillon de 5 g / 50 g.

Conditionnés dans des sachets en carton, ils sont hermétiques à l'air et à l'humidité et se conservent un an après ouverture grâce à la bande de fermeture et à la couche d'aluminium. (Sauf pour les échantillons.)