Description
Coffret dégustation de matcha japonais
Samidori Gokou et Okumidori directement du producteur de thé japonais Kyoto obubu
Pour les cérémonies de match
Le coffret de dégustation de matcha à boire est une excellente façon de découvrir nos matchas à boire de la plus haute qualité.
Ce coffret contient 5 grammes de matchas Okumidori, Samidori et Gokou, tous d'une couleur verte éclatante, d'une texture douce et mousseuse et d'une saveur umami riche et distincte.
Coffret de dégustation de matcha à boire (3 x 5 g) quantité
Emballé dans un sachet hermétique à l'air et à l'humidité, durée de conservation d'un an après ouverture grâce à la bande de scellage et à la couche d'aluminium à l'intérieur des sachets.
goût : voir (Cliquez sur le type de thé matcha) Samidori , Gokou et Okumidori.
Ingrédients : Thé vert japonais moulu aux 3 saveurs.
Qu'est-ce que le matcha ?
La qualité du thé matcha dépend en grande partie du traitement des feuilles. Seul un petit nombre de producteurs sont capables de fabriquer et de fournir un matcha de haute qualité. Seules les jeunes feuilles de la plus haute qualité sont utilisées pour la fabrication de la poudre de matcha. Un mois avant la récolte, les plants sont placés à l'ombre, ce qui stimule la production de chlorophylle, d'acides aminés, d'antioxydants et de L-théanine. Ces substances contribuent à la couleur verte intense, à la saveur, à l'arôme et aux nutriments du matcha. La culture du matcha est donc un processus long et exigeant.
L'histoire du thé matcha remonte à 1191, date à laquelle il fut introduit au Japon par le maître bouddhiste zen Eisai, qui l'avait rapporté de Chine. Il fut également le premier à le consommer sous forme de poudre. Au fil des siècles, le matcha s'est profondément ancré dans la culture japonaise, donnant naissance à des cérémonies du thé. Lors de ces cérémonies, l'eau chaude et le matcha sont mélangés à l'aide d'un fouet en bambou, créant ainsi un thé mousseux et riche en saveurs.
Il faut éviter d'utiliser de l'eau bouillante car cela rendra le matcha amer.
Antioxydants (ORAC par gramme)
