Gebruik van Koffie Maker

Koffie zetten met een Koffie maker – Cafetière – French Press is eenvoudig, erg lekkere koffie maken!

Introductie – koffie zetten met een cafetière

De koffie maker wordt ook wel French Press genoemd. Met deze manier van koffiezetten heb je geen filter nodig en blijft alle koffiesmaak behouden. Ook dit is eigenlijk een manier van ouderwets koffie zetten.

Wel blijft er altijd wat koffiestof zitten in je koffie maker. Dat is een van de weinige koffie maker nadelen. Des te fijner de maling, des te meer neerslag zul je hebben…

Overigens wordt de koffie maker ook wel verward met een percolator of espressopotje. Deze laatsten zijn echter andere manieren van koffie zetten die ook andere koffiesmaken opleveren.

Lees meer over lekkere koffie zetten met een percolator .

Hoe werkt de koffie maker eigenlijk?

De cafetière is samengesteld uit een glazen kan, een metalen zeef en een deksel. Heet water dat net van de kook af is wordt samen met gemalen koffie in de kan gedaan.

Na een wachttijd van ongeveer 4 minuten druk je de zeef naar beneden. Hierdoor wordt de koffie en het koffiegruis gescheiden.

Koffie zetten met een Koffie maker – French Press in 7 duidelijke stappen

  1. spoel de kan om met heet water
  2. doe de koffie in de kan. Vaak heb je 2 theelepels of ca. 12 gram nodig per kop koffie). Gebruik medium maling koffiebonen, Thee zusje hanteerd maling 5 , liefst iets grover dan bijvoorbeeld een mokamaling en bij voorkeur zelf gemalen
  3. vul de kan met water dat heeft gekookt en net van de kook af is (dit giet je dus over de koffie heen)
  4. roer goed maar wel voorzichtig door
  5. zet alvast de zuiger op de kan om geen warmte te verliezen, maar nog NIET doordrukken!
  6. laat de koffie minimaal 4 minuten trekken
  7. nu de zuiger langzaam met geringe kracht door de koffie heen drukken.

De koffie maker of French Press koffie is klaar! Zoals ik al zei is het normaal dat er wat koffiedeeltjes in de koffie zitten. Het heeft wel als voordeel dat deze wijze van koffie zetten volgens sommige een lekkerder koffie geeft dan bijvoorbeeld de percolator koffie.

Welke koffie moet je gebruiken voor koffie zetten met een Koffie maker – French press?

Er zijn in principe 3 mogelijkheden:

  • gebruik ietwat grove zelf gemalen koffie*;
  • of laat goede koffiebonen malen bij een koffiespeciaalzaak;
  • of kies voor Italiaanse koffie  die al de perfecte maling en branding heeft.

* Een mooi egale maling van de koffiebonen is erg belangrijk. Gebruik dus een koffiebonenmaler met schijven en niet een met messen.