Zomer koffie bonen

Zomer koffie Blend

Vers gebrand 

Brazilië is het grootste koffieproducerende land ter wereld en produceert Arabica en Robusta. De Robusta koffie is voornamelijk voor binnenlands gebruik. De kwaliteit van de Arabica koffie varieert van goedkope koffie tot Specialty coffee. Uiteraard zijn wij natuurlijk alleen geïnteresseerd in de Specialty coffee. De Braziliaanse koffiebonen hebben een zachte, volle body met zoete tonen van chocolade en hazelnoten.

Ethiopia het land waar de koffie zijn oorsprong vindt, Ethiopie, hebben wij de Sidamo. Verbouwd in de hoge bergen van Zuid-Ethiopië door boeren van de Sidama Farmers Cooperative Union, die al jaren kwalitatief hoogwaardige koffie produceert op schaduwplantages. Onze Sidamo heeft een heldere body, een fruitig aroma met tonen van perzik en abrikoos, maar ook van chocolade. De koffie heeft een frisse afdronk, vooral te proeven bij filterbereiding. Bij andere zetmethoden zullen de zoete, ietwat bloemige smaken wat meer de boventoon voeren.

Deze combinatie is een echte winnaar. Door deze twee landen te combineren hebben we van beide toplanden de beste smaken samen gebracht.

Samen is deze blend een echte aanrader een frisse zomerse afdronk van bloemige en chocolade.

Intensiteit: ****