Beschrijving
Wat bedoelen wij met verse koffie
Verse branding
Onze koffie bonen zijn ouder niet ouder dan 6 tot maximaal 8 weken na branddatum.
De versheid van koffiebonen is cruciaal voor de smaak. Wanneer koffiebonen ouder zijn dan 8 weken zes na de branding, verliezen ze hun aroma en smaak. Dit maakt het belangrijk om alleen koffie te kopen die recentelijk is gebrand. Kijk altijd naar de brand datum op de verpakking voordat je een aankoop doet.
Een samengestelde melange voor de hele dag door om heerlijk koffie te kunnen drinken.
Bij het maken van een koffie blend is het belangrijk om te experimenteren met verschillende smaken en intensiteiten. Een samengestelde melange kan een complexere smaak bieden dan een enkele soort koffie. We zullen enkele voorbeelden van blends bekijken en hoe deze zijn samengesteld om de optimale smaak te bereiken.
Arabica koffie is een van de meest populaire soorten ter wereld, bekend om zijn milde en zoete smaak. Het is belangrijk om te weten waar je Arabica koffie vandaan komt, omdat de groeiomstandigheden en het terroir de smaak kunnen beïnvloeden. We zullen de verschillende regio’s en hun unieke smaken bespreken.
Decaf
Uiteraard bieden wij ook gedecafeineerde koffiesoort.
Koffiebonen Blend 100% Arabica
De Decafeo is een uitgekiende blend van 100% Arabica bonen Onze Blend Decaf bestaat uit enkel cafeïnevrije bonen die ruw worden aangeleverd en vervolgens worden gebrand.
Proces: DCM (dichloormethaan)methode: in het extractievat circuleert dichloormethaan rond de met water doordrenkte bonen voor het extraheren van de cafeïne. Dan wordt het mengel van DCM en cafeïne afgevoerd uit het extractievat. De extractiestap wordt verschillende keren herhaald, tot de resterende cafeïne-inhoud op of onder het wettelijke maximale niveau van 0.1%. Het proces volgt garanties dat mogelijke oplosmiddelresten onder de limieten blijven die zijn vastgelegd in de Europese wetgeving.
|
Land van herkomst |
Colombia, Guatemala, Costa Rica |
|
Cafeïne |
JA |
|
Bonensoort |
100% Arabica |
|
Koffie sterkte |
 |
|
Regio |
Centraal Amerika, Amerika |
|
Zetmethoden |
|
|
Branding |
Medium |
|
Verpakt in |
250 gram of 1 kilo |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.