Beschrijving

Wat bedoelen wij met verse koffie 

Verse branding

Onze koffie bonen zijn ouder niet ouder dan 6 tot maximaal 8 weken na branddatum.

De versheid van koffiebonen is cruciaal voor de smaak. Wanneer koffiebonen ouder zijn dan 8 weken zes na de branding, verliezen ze hun aroma en smaak. Dit maakt het belangrijk om alleen koffie te kopen die recentelijk is gebrand. Kijk altijd naar de brand datum op de verpakking voordat je een aankoop doet.

Een samengestelde melange voor de hele dag door om heerlijk koffie te kunnen drinken.

Bij het maken van een koffie blend is het belangrijk om te experimenteren met verschillende smaken en intensiteiten. Een samengestelde melange kan een complexere smaak bieden dan een enkele soort koffie. We zullen enkele voorbeelden van blends bekijken en hoe deze zijn samengesteld om de optimale smaak te bereiken.

Arabica koffie is een van de meest populaire soorten ter wereld, bekend om zijn milde en zoete smaak. Het is belangrijk om te weten waar je Arabica koffie vandaan komt, omdat de groeiomstandigheden en het terroir de smaak kunnen beïnvloeden. We zullen de verschillende regio’s en hun unieke smaken bespreken.

Een knipoog naar Italiaanse koffies

Een ronde, volle en licht kruidige koffie blend gecreëerd voor mensen die van wat krachtigere koffies houden. Deze koffie met een lage aciditeit snijdt prachtig door de melk van je cappuccino heen en kan op vele manieren gezet worden. Een koffie die in tegenstelling tot veel andere krachtige koffies niet veel bitters heeft maar wel kruidige tonen heeft.

Robusta bonen.

Een krachtpatser die een knipoog is naar de traditionele koffies die vroeger gebrand werden door de meeste koffiebranders. Vaak waren deze koffies bitter en vlak van smaak door de manier waarop deze koffies gebrand werden. Deze koffie met kruidige tonen heeft diepgang maar geeft je het idee van de krachtige koffies van vroeger.

Land van herkomst	Brasil, india, Honduras
Cafeïne	JA
Bonensoort	15%Robusta en  85% Arabica
Koffie sterkte
Regio	Centraal Amirika, Zuid Amirika, India
Zetmethoden
Verpakt in	250 gram of 1 kilo