Beschrijving

Wat bedoelen wij met verse koffie 

Verse branding

Onze koffie bonen zijn ouder niet ouder dan 6 tot maximaal 8 weken na branddatum.

De versheid van koffiebonen is cruciaal voor de smaak. Wanneer koffiebonen ouder zijn dan 8 weken zes na de branding, verliezen ze hun aroma en smaak. Dit maakt het belangrijk om alleen koffie te kopen die recentelijk is gebrand. Kijk altijd naar de brand datum op de verpakking voordat je een aankoop doet.

Een samengestelde melange voor de hele dag door om heerlijk koffie te kunnen drinken.

Bij het maken van een koffie blend is het belangrijk om te experimenteren met verschillende smaken en intensiteiten. Een samengestelde melange kan een complexere smaak bieden dan een enkele soort koffie. We zullen enkele voorbeelden van blends bekijken en hoe deze zijn samengesteld om de optimale smaak te bereiken.

Arabica koffie is een van de meest populaire soorten ter wereld, bekend om zijn milde en zoete smaak. Het is belangrijk om te weten waar je Arabica koffie vandaan komt, omdat de groeiomstandigheden en het terroir de smaak kunnen beïnvloeden. We zullen de verschillende regio’s en hun unieke smaken bespreken.

Onze Favoriet

Ook wel de Winterkoffie bekend

 Colombia

Uit Colombia komt de Supremo. Colombia is het enige land waar de bonen worden gegradeerd door hun  grootte van de boon.

Kenya

Op de zuidelijke hellingen van Mount Kenya groeit deze boon. De bonen van de hoogste kwaliteit worden gewassen met het water van de Kiringa Rivier.

Smaak: Kruidig, sinaasappel, rond.

100% Arabica
Intensiteit: ****
Herkomst: Colombia en Kenya

Brandproces “slow roasting proces” zoals al onze koffie bonnen gebrand zijn

Deze melange blend bonen zijn medium gebrand.